Primăvara este sezonul perfect pentru salate proaspete, pline de vitamine și nutrienți. După lunile reci, corpul tău are nevoie de preparate ușoare, dar hrănitoare. Dacă vrei să încerci rețete delicioase și rapide:
Iată trei salate pe care trebuie să le incluzi în meniul tău
1. Salată verde cu căpșuni și brânză de capră
O combinație fresh, perfect echilibrată între dulce, cremos și crocant.
Ingrediente:
- 100 g salată verde (rucola, baby spanac sau valeriană)
- 6-7 căpșuni tăiate felii
- 50 g brânză de capră sfărâmată
- 2 linguri nuci prăjite (nuci pecan, migdale sau alune de pădure)
- 1 linguriță semințe de dovleac
Dressing:
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță miere
- 1 linguriță muștar Dijon
- 1 lingură oțet balsamic
Mod de preparare:
- Spală bine salata și căpșunile. Taie-le în bucăți potrivite.
- Pune ingredientele într-un bol și presară brânza de capră peste ele.
- Amestecă toate ingredientele dressingului și toarnă-l peste salată.
- Adaugă nucile și semințele de dovleac pentru extra textură.
2. Salată rapidă cu ridichii și spanac
Ușoară, crocantă și perfectă pentru zilele aglomerate!
Ingrediente:
- 100 g spanac proaspăt
- 5-6 ridichi tăiate felii subțiri
- 50 g brânză feta sfărâmată
- ½ avocado tăiat cubulețe
- 1 lingură semințe de floarea-soarelui
Dressing:
- 2 linguri ulei de măsline
- Zeama de la ½ lămâie
- Sare și piper, după gust
Mod de preparare:
- Spală bine spanacul și ridichile, apoi taie-le.
- Amestecă toate ingredientele într-un bol mare.
- Adaugă brânza feta și avocado.
- Prepară dressingul și toarnă-l peste salată.
- Presară semințele de floarea-soarelui pentru un plus de crocanță.
3. Salată de quinoa cu legume de primăvară
Hrănitoare și sățioasă, ideală pentru prânz sau cină!
Ingrediente:
- 100 g quinoa fiartă
- 6-7 roșii cherry tăiate pe jumătate
- ½ castravete tăiat cubulețe
- 1 ceapă verde tocată
- 1 lingură pătrunjel proaspăt tocat
- 50 g brânză halloumi prăjită (sau feta)
Dressing:
- 2 linguri ulei de măsline
- Zeama de la ½ lămâie
- Sare și piper, după gust
Mod de preparare:
- Fierbe quinoa conform instrucțiunilor și las-o să se răcească.
- Taie legumele și adaugă-le peste quinoa.
- Prăjește brânza halloumi într-o tigaie antiaderentă timp de 2-3 minute.
- Amestecă toate ingredientele într-un bol.
- Prepară dressingul și toarnă-l peste salată.
Dacă vrei mese mai sănătoase și pline de prospețime, aceste salate sunt alegerea perfectă primăvara asta! Încearcă-le și bucură-te de combinațiile lor delicioase.
Citește și: