Iarna aduce oportunitatea perfectă pentru a savura delicii culinare care nu doar încălzesc trupul, dar și îmbogățesc simțurile. Dacă te întrebi cum să pregătești rețete sănătoase și delicioase pentru sezonul rece, iată câteva opțiuni care vor aduce bucurie în casa ta.
Delicii culinare pentru sezonul rece: 3 Rețete simple și sănătoase
Dulceață de fructe de pădure și portocale
Ingrediente:
- 500g fructe de pădure (afine, zmeură, căpșuni)
- 2 portocale (suc și coajă rasă)
- 500g zahăr
- suc de lămâie
Mod de preparare:
- Amestecă fructele cu sucul și coaja de portocale într-un vas.
- Adaugăi zahărul și lasă la macerat peste noapte.
- Pune amestecul la fiert cu puțin suc de lămâie până obții consistența dorită.
- Pune dulceața fierbinte în borcane sterilizate și închide-le ermetic.
Supă cremă de dovleac și scorțișoară
Ingrediente:
- 1 dovleac mare, curățat și tăiat cubulețe
- 1 ceapă tocată
- 3 căței de usturoi, mărunțiți
- 1 linguriță de scorțișoară
- 1 litru de supă de legume
- ulei de măsline
- sare și piper
Mod de preparare:
- Călește ceapa și usturoiul în ulei de măsline până devin aurii.
- Adaugă dovleacul și scorțișoara, amestecă bine și lasă câteva minute.
- Toarnă supa de legume și lasă să fiarbă până dovleacul este moale.
- Pasează amestecul și adaugă sare și piper după gust. Servește cu crutoane sau semințe prăjite.
Plăcintă pufoasă cu mere și scorțișoară
Ingrediente pentru aluat:
- 300g făină
- 150g unt rece, cubulețe
- 1 ou
- 2 linguri zahăr
- un praf de sare
- apă rece
Ingrediente pentru umplutură:
- 4 mere, curățate și tăiate cubulețe
- 3 linguri zahăr
- 1 linguriță scorțișoară
- suc de lămâie
Mod de preparare:
- Amestecă făina cu untul până obții un amestec sfărâmicios. Adaugă oul, zahărul, sarea și apă rece până obții un aluat omogen.
- Într-un alt vas, combină merele cu zahărul, scorțișoara și sucul de lămâie.
- Întinde aluatul și taie-l în cercuri. Adaugă umplutura de mere și închide plăcinta.
- Pune în cuptorul preîncălzit la 180°C până devin aurie.
Iarna este momentul ideal pentru a explora aromele și texturile pe care aceste delicii culinare le oferă. Cu atâtea opțiuni delicioase la îndemână, nu există limită de preparate care să aducă confort și căldură în inimile și casele voastre. Nu ezita să experimentezi și să te bucuri de deliciile pe care le poți crea în această iarnă.
Citește și: